Песочное печенье «Смайлик»

Печенье готовится очень быстро и без заморочек, а в результате получается идеальное угощение к чаю или кофе. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Мука - 450 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Кукурузный крахмал - 50 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. Муку смешать с кукурузным крахмалом и разрыхлителем.
2. Сливочное масло хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера. Всыпать щепотку соли и по одному добавить яйца, после каждого взбить до однородной массы.
3. Частями просеять сухую смесь в яично-масляную. Замесить мягкое нелипкое тесто.
4. Тесто собрать в шар, разделить пополам, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Через полчаса раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Для раскатывания можно воспользоваться двумя листами пергамента, чтобы тесто не забить мукой.
6. Вырезать кружочки (диаметр 5 см). Остатки теста снова собирать в шар, раскатать и вырезать печенье.
7. Противень застелить ковриком или бумагой для выпечки и аккуратно разложить печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Подручными средствами нарисуйте глаза и улыбку (я сделала палочкой для суши глазки, десертной ложкой ротик).
8. Выпекать печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут, до легкого румянца. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Приятного аппетита!