ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквитный рулет с клубничным кремом

Рулет получается вкусным, нежным, с кремом, который по вкусу напоминает клубничное мороженое. Простой рецепт и много удовольствия от кусочка этого летнего десерта.

Просмотров:

556

Опубликовано:

09.06.2020
Бисквитный рулет с клубничным кремом

Ингредиенты для бисквита:

  • Мука – 120 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Крахмал картофельный – 1 ст. л.
  • Какао-порошок – 1 ст. л.

Для крема:

  • Клубника – 500 г
  • Сахар – 100 г
  • Желатин – 1 ст. л.
  • Сливки 33% - 200 мл

Приготовление рулета:

  1. Заливаем желатин холодной кипяченой водой в пропорции 1:6.
  2. Яйца взбиваем с сахаром (100 г) до белой пышной массы.
  3. Муку смешиваем с крахмалом и какао.
  4. Готовим тесто: смешиваем взбитые яйца с сухими ингредиентами.
  5. Тесто отправляем на противень, который следуют выстелить пергаментом, придаем форму прямоугольника и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
  6. Через 15 минут извлекаем бисквит из духовки и сразу снимаем его с пергамента. Даем остыть.
  7. Клубнику (300 г) и оставшийся сахар превратим в пюре с помощью блендера.
  8. Замоченный желатин подогреем до его полного растворения и добавим к клубничному пюре.
  9. Хорошо охлажденные сливки взобьем миксером до пышного состояния и соединим их с уже чуть застывшим клубничным пюре.
  10. Пока остывает корж и немного застывает крем, измельчаем оставшуюся клубнику, произвольно.
  11. На корж наносим клубничный крем, выкладываем на него порезанную клубнику и заворачиваем рулет.
  12. Немного крема можно оставить для украшения и украсить сверху рулет.
  13. Готовый рулет отправляем в холодильник не 2-3 часа.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Рецепт замечательного десерта. После этого рулета пальчики оближешь!
    Простой в приготовлении низкокалорийный десерт, заслуживающий неоднократного повторения. Идеальный завтрак для всех тех, кто придерживается правильного питания.
    Такой рулет из лаваша станет отличным дополнением праздничного стола, а еще его можно взять с собой на природу.
    Отличная закуска на любой праздник. Такой рулет готовится несложно, а начинка может быть совершенно разной – мясной, рыбной, овощной...
    Бисквитный рулет, который придется по вкусу всем любителям шоколада. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мороженое.
    Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра никого не оставит равнодушным.
    Универсальный рецепт бисквитного рулета, который остаётся пластичным после остывания и при сворачивании не ломается.
    Шоколадный рулет, который по вкусу похож на советское пирожное картошка. В креме удачное сочетание творога, белого шоколада и мака. Это очень вкусно.
    Очень люблю этот рецепт за его простоту и всегда хороший результат. Бисквит готовится буквально за 20 минут вместе с выпеканием.
    Сладкая воздушная меренга в сочетании с нежными сливками и кислинкой лимонного курда – идеальное сочетание, которое никого не оставит равнодушным.