Рулет с картофелем и фаршем

Сочный и нежный рулет, а его вкус просто не передать словами. Кстати и в холодном виде он может послужить великолепной закуской или перекусом.

Ингредиенты:

• Лаваш - 1 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Соевый соус - 30 мл
• Кунжут - 1 ч. л.

Для картофельной начинки:

• Картошка - 500 г
• Масло - 50 г
• Лук сушёный - 1 ч. л.
• Укроп сушёный - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец - 1/4 ч. л.
• Чеснок сушёный - 1/2 ч. л.

Для мясной начинки:

• Фарш (свино-говяжий) - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Паприка копчёная - 1/2 ч. л.
• Травы Греции - 1/2 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Перец - 1/4 ч. л.

Приготовление рулета:

1. Картошку отварите, добавьте масло, сушёные лук, укроп, чеснок, соль и перец. Приготовьте пюре.
2. В фарш добавьте пюрированный лук, паприку, травы Греции, соль и перец. Перемешайте.
3. Лаваш смажьте сметаной с соевым соусом.
4. Выложите пюре на лаваш и разровняйте. Сверху выложите фарш и также разровняйте. Скрутите рулет.
5. Смажьте лаваш остатками сметаны с соевым соусом, посыпьте кунжутом и отправьте в разогретую до 180 градусов в духовку на 40 минут.