Блинный рулет с крабовым мясом

Ингредиенты для теста: 

• Мука - 100 г
• Молоко - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - на кончике ножа
• Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• Крабовое мясо - 150 г
• Фета - 250 г
• Укроп
• Перец болгарский - 1 шт.

Способ приготовления:

1. Готовим тесто для блинов. Для этого в миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и начинаем взбивать.
2. Потом добавляем молоко и просеянную муку, смешиваем до консистенции жидкой сметаны.
3. В тесто добавляем небольшое количество растительного масла. Жарим блинчики.
4. Крабовое мясо нужно мелко порезать.
5. Болгарский перец запекаем, снимаем кожицу, откидываем на салфетку (чтобы стекло масло) и нарезаем кубиками.
6. Фету выкладываем в миску, добавляем мелко порезанный укроп, перец и крабовое мясо. Всё тщательно перемешиваем.
7. Блины выкладываем на пищевую пленку, выкладываем на них начинку.
8. Из блинов с начинкой сворачиваем ролл, убираем в холодильник на пару часов.
9. Разрезаем на небольшие рулеты, украшаем укропом и перцем.