Сырные блинчики с укропом

Ингредиенты (на 10 штук):

• Молоко - 400 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 щепотка
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 2 г
• Подсолнечное масло - 80 мл
• Cыр (Гауда) - 220 г
• Укроп - 10 г
• Сливочное масло - 50 г

Приготовление блинов:

1. Слегка нагреть молоко и перелить в большую миску. В молоко разбить яйца, добавить щепотку соли, сахар и перемешать венчиком. Вмешать частями муку и перемешать до однородности теста. Добавить разрыхлитель, подсолнечное масло (30 мл) и перемешать.
2. Добавить в тесто мелко нарубленный укроп и мелко натёртый сыр (200 г).
3. Салфетку промокнуть в подсолнечном масле и отправить тесто на сковороду, жарить с двух сторон до готовности. На одной стороне чуть дольше. Таким образом, пожарить блины из всего теста, постоянно смазывая сковороду салфеткой в подсолнечном масле (по 5 мл). Постоянно перемешивать тесто и смазывать каждый блин небольшим количеством сливочного масла (по 5 г).
4. Подвернуть по краям каждый блин и свернуть в рулетик, выложить как брёвна в дровнице и посыпать сверху тёртым сыром (20 г).

Приятного аппетита!