Блины с начинкой из яблок

Ингредиенты для блинчиков:

• 350 мл молока
• 2 яйца
• 1 ст.л. сахара
• Щепотка соли
• Примерно 100 гр. муки
• 1,5-2 ст.л. растительного масла в тесто

Приготовить тесто и убрать его на 30 минут в холодильник. После этого достать, еще раз хорошо перемешать и выпечь тонкие блины.

Ингредиенты для начинки:

• 3-4 яблока
• 3-4 ст.л. сахара
• 30 гр. сливочного масла
• По желанию корица, изюм

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками. 
2. В сотейнике или на сковороде растопить масло, выложить яблоки, добавить сахар. Припускать на медленном огне до мягкости яблок. При желании можно добавить размоченный изюм, корицу, 1 ч.л. лимонного сока.
3. Дать начинке немного остыть. Выкладываем яблоки на испеченные блинчики, заворачиваем конвертиком или трубочкой.

Подаем блины с шариком мороженого, со сметаной, взбитыми сливками. Можно присыпать сахарной пудрой или просто полить оставшимся от яблок сиропом.