Фрикадельки, по сравнению с мясом, быстрее готовятся, и блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
- Щавель
- Фарш свиной - 0,5 кг
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец сладкий -1 шт.
- Яйца (сырые) - 2 шт.
- Яйца (отварные) - 10 шт.
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Зелень укропа - 1 пучок
- Зелёный лук - 1 пучок
- Картофель - 2 кг
- Перец черный молотый - 1 ч. л.
- Перец красный острый - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 150 г
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Вода - 4 л
Приготовление борща:
- Добавляем в фарш половину сладкого перца, зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук, три отварных яйца, два сырых яйца, чёрный молотый перец, красный острый перец и соль.
- Хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.
- Добавляем в казан 150 грамм растительного масла.
- Добавляем лук и обжариваем 2-3 минуты.
- Добавляем морковь, сладкий перец и обжариваем 2-3 минуты.
- Добавляем томатную пасту, черный молотый перец, красный острый перец, соль и тушим 5 минут.
- Добавляем картофель и воду.
- Когда вода закипит, добавляем фрикадельки и варим до готовности картофеля.
- Добавляем щавель, отварные яйца, соль и варим ещё 5 минут.
- Добавляем зелень.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
