ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Булочки с разными начинками

Ароматные, сдобные булочки с разными формами выпекания, и особенной атмосферой приготовления!

Просмотров:

1518

Опубликовано:

04.04.2018
Булочки с разными начинками

Ингредиенты для теста:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 200 г
  • Теплое молоко - 0,5 л
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Сливочное масло - 2 ст. л.
  • Ванилин - 1 пачка
  • Сухие дрожжи - 10 г (на 0,5-0,8 кг муки)
  • Мука

Для начинки:

  • Мак
  • Корица
  • Сушеные яблочки
  • Варенье
  • Сахар
  • Масло

Для блеска булочек:

  • Яйцо - 1 шт.

Приготовление теста:

  1. Яйцо с щепоткой соли и 200 г сахара необходимо хорошо взбить.
  2. Добавить 0,5 литра теплого молока и хорошо перемешать, добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, еще раз перемешать.
  3. Добавить муку и дрожжи, сахарный ванилин и постепенно замешивать до получения мягкого теста. 
  4. Дрожжевое тесто для булочек должно подойти два-три раза в теплом месте.

Приготовление основы для булочек:

  1. Как тесто подошло, разрезать на две части, и одну часть выложить в виде небольшой колбаски и отрезать клубочки с размером чуть больше куриного яйца.
  2. Далее раскатать этот клубочек с размером в среднее блюдце. Основа для булочек у нас готова!

Приготовление яблочной начинки:

  1. 1 стакан с горкой сушеных яблочек, хорошо промыть.
  2. Чистые яблочки залить на 10-15 минут кипятком, слить воду (ее можно использовать как компот).
  3. Набухшие яблоки измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
  4. Добавить варенье, земляничное подойдет лучше всего. Добавлять необходимо до тех пор, чтобы получилась однородная сладкая масса – яблочная начинка с вареньем готова!

Булочки с яблочной начинкой и вареньем:

  1. В середину каждой основы выложить начинку, сделать две параллельные прорези с двух сторон начинки, через эти прорези протянуть края основы (процесс хорошо виден в видео).
  2. Дать подойти булочкам 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25–30 минут до румяной корочки.

Булочки с маком, корицей и сахаром:

  1. Все основы смазывать растительным маслом (растопленным топленным маслом) и посыпать сахаром (примерно 1 чайную ложку на 1 основу), после сахара посыпать маком или корицей по вкусу.
  2. Взять за низ основания и сложить в "гармошку", далее завернуть в круг и концы круга защепить (процесс хорошо виден на видео).
  3. Дать подойти булочкам из дрожжевого теста 8-10 минуть, после чего смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку 180 градусов, выпекать примерно 25–30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Комментарии

Получаются вкусные постные булочки, ароматные, с тонкой хрустящей корочкой, а внутри мягкие, воздушные и слоистые.
Вот что нужно готовить к борщу. Это очень вкусно, просто и к тому же бюджетно. Такие пампушки нравятся всем. Получается их много, как раз на всю семью.
Булочки с повидлом получаются ароматные, румяные, воздушные и очень вкусные. А если использовать разное повидло, то каждый раз будет получаться новый вкус.
Никто не откажется от таких румяных, воздушных, ароматных пасхальных булочек. Тесто очень вкусное, как в пасхальных куличах, долго не черствеет и булочки остаются мягкими и свежими в течение нескольких дней.
Как сделать бриошь, чтобы получилось вкусно, ароматно и шоколадно? Мы знаем способ!
По вкусу не один бутерброд не сравнится с такой булочкой. Их можно взять с собой на работу, дать ребенку в школу или просто использовать вместо хлеба.
Сегодня приготовим очень вкусные яблочные сконы. Булочки получаются с хрустящей корочкой, в меру сладкие, внутри мягкие, с ароматом корицы и ванили.
Такие булочки очень вкусные и ароматные, а тыква придает им яркий, солнечный цвет.
Невероятно ароматные и очень вкусные сдобные булочки. В меру сладкие, мягкие, воздушные, с большим количеством вкусной ореховой начинки.
Отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, дальние поездки или пикник.