ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожные булочки с заварным кремом

Давайте приготовим булочки из творожного теста с нежным заварным кремом внутри. Они готовятся очень просто и получаются мягкими как пух.

Просмотров:

160

Опубликовано:

17.02.2021
Творожные булочки с заварным кремом

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:

  • Творог 5% – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 5 г
  • Растительное масло (без запаха) – 50 г
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Мука – 180 г
  • Ванильный сахар – 5 г

Для заварного крема:

  • Молоко – 250 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал кукурузный – 25 г
  • Сахар – 40 г
  • Ванильный сахар – 5 г
  • Сливочное масло – 10-20 г
  • Изюм – 40-50 г

Для смазывания:

  • Яичный желток – 1 шт.
  • Молоко – 1 ч. л.

Приготовление булочек:

  1. Для приготовления крема, яйцо смешать с сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом, добавить молоко. Заварить крем на умеренном огне, постоянно помешивая. Проварить 1 минуту после закипания. Дать остыть.
  2. Для приготовления теста, к творогу добавить яйцо, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать. Муку перемешать с разрыхлителем и добавить частями в творожную массу. Замесить мягкое, воздушное тесто.
  3. Тесто раскатать в прямоугольник, сверху смазать остывшим заварным кремом, не доходя до края и посыпать изюмом. Сворачиваем в рулет, разделяем на 8 равных частей.
  4. Выкладываем булочки на пергамент, на расстоянии друг от друга, так как они еще увеличатся при выпечке.
  5. Смешиваем желток с молоком и смазываем булочки. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Обалденные несладкие булочки с фаршем и маринованными огурцами из слоеного дрожжевого теста.
    Нежная и горячая домашняя выпечка с пудингом и сахарной помадкой. Эти булочки просто тают во рту.
    Булочки из быстрого слоеного теста с красивой хрустящей корочкой и начинкой с приятной кислинкой.
    Плотные, но при этом очень мягкие булочки, которые прекрасно подойдут и к супу, и к бокалу красного вина.
    Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют.
    Это просто таки булочки-выручалочки! Они прекрасно хранятся несколько дней и выручают, как в случае школьных завтраков, так и в случае просто перекусов, вместо бутербродов.
    Вкусные, текстурные, с легким ароматом апельсина булочки к праздничному столу.
    Ароматные, сдобные булочки с разными формами выпекания, и особенной атмосферой приготовления!
    Давайте приготовим булочки из творожного теста с нежным заварным кремом внутри. Они готовятся очень просто и получаются мягкими как пух.
    Теперь у вас в руках окажется универсальное дрожжевое тесто и 3 рецепта булочек, с которыми вы добьетесь умопомрачительных кулинарных успехов.