ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожные булочки с заварным кремом

Давайте приготовим булочки из творожного теста с нежным заварным кремом внутри. Они готовятся очень просто и получаются мягкими как пух.

Просмотров:

3415

Опубликовано:

17.02.2021
Творожные булочки с заварным кремом

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для теста:

  • Творог 5% – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 5 г
  • Растительное масло (без запаха) – 50 г
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Мука – 180 г
  • Ванильный сахар – 5 г

Для заварного крема:

  • Молоко – 250 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крахмал кукурузный – 25 г
  • Сахар – 40 г
  • Ванильный сахар – 5 г
  • Сливочное масло – 10-20 г
  • Изюм – 40-50 г

Для смазывания:

  • Яичный желток – 1 шт.
  • Молоко – 1 ч. л.

Приготовление булочек:

  1. Для приготовления крема, яйцо смешать с сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом, добавить молоко. Заварить крем на умеренном огне, постоянно помешивая. Проварить 1 минуту после закипания. Дать остыть.
  2. Для приготовления теста, к творогу добавить яйцо, растительное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать. Муку перемешать с разрыхлителем и добавить частями в творожную массу. Замесить мягкое, воздушное тесто.
  3. Тесто раскатать в прямоугольник, сверху смазать остывшим заварным кремом, не доходя до края и посыпать изюмом. Сворачиваем в рулет, разделяем на 8 равных частей.
  4. Выкладываем булочки на пергамент, на расстоянии друг от друга, так как они еще увеличатся при выпечке.
  5. Смешиваем желток с молоком и смазываем булочки. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Плотные, но при этом очень мягкие булочки, которые прекрасно подойдут и к супу.
Ароматные и аппетитные пампушки с чесноком прекрасно подходят к борщу. Тесто у этих булочек получается мягкое, воздушное и пушистое.
Булочки со штрейзелем получаются мягкие и воздушные, с хрустящей корочкой.
Начните утро с чудесной английской выпечки. Дрожжи для приготовления этих булочек абсолютно не понадобятся, а время приготовления всего 30 минут.
Сводящий с ума аромат, который вынуждает съесть всё за один присест. Борщ варить не обязательно, чай тоже прекрасно подходит.
Никто не откажется от таких румяных и воздушных булочек с абрикосами. Начинку в этом рецепте можно заменить на любые ягоды или фрукты.
Булочки из быстрого слоеного теста с красивой хрустящей корочкой и начинкой с приятной кислинкой.
Рецепт идеальных булочек для приготовления гамбургеров дома.
Прекрасные булочки с мягким воздушным тестом и маковой начинкой.
Как сделать бриошь, чтобы получилось вкусно, ароматно и шоколадно? Мы знаем способ!