Быстрые лепешки на кефире

Такие лепешки можно готовить из цельнозерновой муки. Вместо кефира подойдут йогурт, сметана, простокваша, ряженка, пахта. Масло можно заменить маргарином. Для сладкого варианта, необходимо убавить соль до 1 г и добавить 30 г сахара. Так же можно добавить изюм или другие сухофрукты, цукаты, орехи и т.д.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Сливочное масло - 50 г
• Кефир (любой жирности) - 150 г
• Сода - 2 г
• Разрыхлитель - 2 г
• Соль - 3 г

Приготовление лепешек:

1. Муку соединить с содой, солью, разрыхлителем, перемешать.
2. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку.
3. Добавить кефир и замесить тесто.
4. Доску посыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 1 см, выемкой диаметром 5 см вырезать кружочки и перенести на бумагу с антипригарным слоем.
5. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке на среднем уровне, без конвекции 12-15 минут.
6. Остудить и подать.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.