ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Армянская лепёшка с фаршем на мангале «Ламаджо»

Получается вкусная и ароматная лепешка с мясным фаршем, которую мы приготовим на мангале.

Просмотров:

768

Опубликовано:

08.07.2023
Армянская лепёшка с фаршем на мангале «Ламаджо»

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 530 г
  • Подсолнечное масло - 20 мл
  • Вода - 250 мл
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Фарш говяжий - 400 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Аджика - 1 ч. л.
  • Петрушка - 3 веточки
  • Вода - 30 мл
  • Соль - по вкусу
  • Лимон (сок) - 1 шт.

Приготовление:

  1. В миске смешать воду, подсолнечное масло, щепотку соли и муку (500 г). Замесить руками эластичное тесто, накрыть плёнкой и дать постоять 30 минут.
  2. К фаршу добавить мелко нарезанный лук и петрушку (2 веточки), посолить, добавить аджику и томатную пасту, 30 мл воды и перемешать до однородности.
  3. На стол добавить 30 г муки на подпыл, тесто разделить на 9 шариков и обвалять в муке. Раскатать тесто (1 шарик) в тонкий небольшой пласт, пергамент посыпать мукой и переложить на него лепёшку. Затем фарш размазать тонким слоем по поверхности лепёшки.
  4. Переложить лепёшку с мясом на решётку и убрать пергамент, накрыть второй решёткой, закрепить и отправить на мангал. Лепёшку обжарить на слабом и равномерном огне с одной стороны минуту, перевернуть на другую сторону, а затем ещё раз немного времени подпечь снизу. Важно, чтобы тесто и слой фарша были тоненькие, чтобы всё равномерно пропеклось. Таким образом, сделать ещё 8 лепёшек.
  5. Готовые лепёшки посыпать нарезанной зеленью и взбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита!

Комментарии

Лепешки получаются мягкими и нежными. Очень хорошо подходят на завтрак, на перекус, можно взять с собой на работу или на пикник, а также подать к обеду или ужину.
Чвиштари — это лепешки, которые готовятся из кукурузной муки, с добавлением в тесто сыра сулугуни.
Постные луковые лепешки на минеральной воде удивят вас простотой приготовления и потрясающим вкусом.
Аппетитные сметанные лепешки со сливочным ароматом. Сверху у них тоненькая румяная корочка, а внутри они мягкие, воздушные и очень вкусные.
Пита — это круглая лепешка с кармашком внутри, которая чаще всего служит основой для различных бутербродов. В кармашек кладут мясо, котлеты, овощи, смазывают различными соусами и т. д. Такую лепешку можно кушать и как хлеб.
Катлама - это неимоверная вкуснота из фарша. Такие лепешки улетают со стола в один миг.
Простые в приготовлении лепешки, которые по вкусу что-то среднее между пиццей и хачапури.
Лепешки получаются очень слоеными, хрустящими и вкусными. Готовятся просто и быстро, из минимального количества ингредиентов.
Рецепт этих татарских лепёшек с картофелем очень простой, но результат вас точно порадует.
Простой и быстрый рецепт воздушных сырных лепешек на кефире. Готовятся такие лепешки на сковороде.