2021.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Творожная лепёшка в духовке

Давайте приготовим творожную лепёшку - нежную и пышную, с выраженным молочным вкусом. Она одинаково хороша и с супом, и с вареньем.

Просмотров:

79

Опубликовано:

18.11.2020
Творожная лепёшка в духовке

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 460 г
  • Разрыхлитель – 10 г
  • Творог (умеренно влажный, без зернышек) – 200 г
  • Натуральный питьевой йогурт (ряженка) – 250 мл
  • Растительное масло (без запаха) – 100 мл
  • Соль – 2 ч. л. (без горки)
  • Сахар – 2 ст. л. (без горки)

Для оформления верха:

  • Желток – 1 шт.
  • Кунжут – 1,5 ч. л.

Приготовление лепешки:

  1. Поместите в миску творог, добавьте растительное масло, йогурт, соль и сахар. Перемешивайте около 30 секунд, чтобы кристаллы соли и сахара растворились.
  2. Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Не добавляйте всю муку сразу. Возможно, вам её потребуется чуть меньше, если ваш творог более сухой. Вариант «чуть больше» тоже нельзя исключать. Здесь нужен умеренно влажный творог. Без зёрнышек. Если зёрнышки всё же попадаются, то неплохо бы перед началом работы протереть творог через сито. Я, кстати, так и поступила.
  3. Готовое тесто накройте и дайте ему постоять 15-20 минут для развития клейковины.
  4. Когда тесто отдохнёт, раскатайте его в круг диаметром 28-30 сантиметров. Рабочую поверхность предварительно подпылите мукой.
  5. Перенесите раскатанное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Как видите, оно легко приподнимается, не рвётся. Ещё немного прокатайте, поправьте пласт.
  6. Неширокую кастрюлю (или другое подручное средство) поместите в центр заготовки и крепко нажмите. Должна появиться характерная для лепешек контррельефная полость. Сделайте в этом месте многочисленные проколы вилкой, чтобы не позволить здесь тесту сильно подняться.
  7. Смажьте поверхность изделия разболтанным желтком. Посыпьте кунжутом.
  8. Отправьте лепёшку в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и пеките около 25 минут.
  • Комментарии

    Вкусные ароматные и хрустящие лепешки, которыми можно накормить большую компанию. К чаю - просто супер!
    Лепешки на кефире, это прекрасная альтернатива хлебу - готовятся быстро, а по вкусу и виду похожи на тонкий лаваш.
    Простые в приготовлении слоеные лепешки из самых доступных ингредиентов - манки, муки и творога.
    Тонкие лепешки с начинкой или Кутабы всегда съедаются моментально, не успев остыть. Приготовьте их и порадуйте себя простым и вкусным рецептом.
    Всего несколько минут на замес теста, даже скалки не нужно, слепили руками и лепешки готовы. 10 минут на сковороде и можно есть.
    Давайте приготовим творожную лепёшку - нежную и пышную, с выраженным молочным вкусом. Она одинаково хороша и с супом, и с вареньем.
    Лепешка из гречки, яйца и сыра - это идеальный завтрак, если осталась вчерашняя вареная гречка. Просто, дешево и очень вкусно.
    Очень вкусная лепешка с сахаром и корицей родом из Испании. Готовится она просто и из самых доступных продуктов.
    Простой рецепт быстрых и вкусных лепешек, которые являются отличной альтернативой хлебу. Их можно готовить в несладком и сладком варианте.
    Такие сырные лепешки понравятся всем любителям сыров, а еще тем, кому нравится простая и незатейливая выпечка на скорую руку.