Ленивый хачапури с сыром на сковороде

Ингредиенты:

• Мука – 125 г
• Молоко – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Сыр – 200 г
• Сливочное масло – маленький кусочек

Приготовление лепешки:

1. Сыр натереть на терке.
2. В миске смешать молоко, яйцо, соль, сахар, муку и разрыхлитель. Добавить сыр и все перемешать.
3. Сковороду смазать тонким слоем растительного масла и жарить лепешку под закрытой крышкой на маленьком огне около 7-8 минут, пока схватится тесто сверху.
4. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны 2-3 минуты до румяности.
5. Горячую лепешку можно смазать сливочным маслом.