ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Чизкейк с халвой и овсяным печеньем

Получается нежный сливочный чизкейк с кусочками ароматной халвы и хрустящей основой из овсяного печенья.

Просмотров:

90

Опубликовано:

11.02.2024
Чизкейк с халвой и овсяным печеньем
  • Вес чизкейка - 1400 г
  • Диаметр - 19 см

Ингредиенты:

  • Овсяное печенье - 170 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Творожный сливочный сыр - 500 г
  • Сливки 33% - 200 мл
  • Сахар - 100 г
  • Желатин гранулированный - 20 г
  • Вода (для желатина) - 100 мл
  • Халва - 200 г

Приготовление:

  1. Отправить печенье в куттер и перебить до состояния крошки.
  2. Растопить сливочное масло в сотейнике и перелить к крошке. Перемешать.
  3. Влить небольшое количество воды (около 30-50 мл, контролируя густоту) и перемешать до однородной клейкой консистенции.
  4. Получившуюся массу переложить в форму с разъёмными бортами и равномерно распределить по поверхности дна. Отправить в холодильник для застывания на 60 минут.
  5. Желатин залить водой и перемешать, оставить набухать в течение 10 минут.
  6. В сотейник отправить сливки и всыпать сахар, нагреть на минимальном огне до начала закипания, постоянно примешивая, чтобы растворился сахар. Снять с нагрева и влить набухший желатин, хорошенько перемешать до однородности, чтобы желатин полностью растворился.
  7. Перелить сливки с желатином через сито к творожному сыру и перемешать до однородной консистенции с помощью венчика.
  8. Халву мелко нарубить и отправить часть (150 г) в творожный крем, перемешать до однородности.
  9. В форму с застывшим дном из печенья перелить творожную начинку, накрыть тарелкой и отправить в холодильник до полного застывания (примерно на 3 часа).
  10. У готового застывшего чизкейка пройтись ножом по краям, так чтобы отсоединить торт от бортов и убрать борта.
  11. Переложить чизкейк на плоскую большую тарелку и посыпать сверху оставшейся халвой (50 г).

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Тесто у этих пирожков очень мягкое, нежное и воздушное, с румяной корочкой, а внутри сочная, сытная начинка.
    Простой рецепт грибного бульона из сушеных грибов.
    Шоколадная колбаса - это простое и очень вкусное лакомство из нашего детства, которое очень вкусно подавать с кофе или чаем.
    Получается мягкое и рассыпчатое печенье с вареной сгущенкой и приятным миндальным привкусом.
    Маринованные огурцы без стерилизации нравятся всем. Они отлично стоят дома в кладовке, получаются вкусными и хрустящими.
    Рецепт икры из тыквы и баклажана для подачи на зерновом тосте.
    Очень вкусное и нежное тесто для тарталеток и много вишни. Ягоды можно использовать любые, как свежие, так и замороженные.
    Попробуйте приготовить пирог из пельменей. Обещаем, вам понравится!
    Пирог с творогом и тыквой получается ярким, ароматным, имеет оригинальный разрез.
    Получается невероятно вкусный, ароматный и сочный яблочный пирог с большим количеством начинки и небольшим количеством песочного теста.