Датский картофельный салат с соусом Ремулад

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Сметана 20-25% – 40 г
• Майонез – 80 г
• Маринованные огурцы – 2 шт. (180 г)
• Яйца (вареные) – 2 шт.
• Куркума (молотая) – 1 ч. л.
• Черный молотый перец – 1 ч. л.
• Зеленый лук – 4-5 перышек
• Перец чили – 0,5 шт.
• Соль – по вкусу

Приготовление салата:

1. Отвариваем картофель.
2. Измельчаем мелко огурцы.
3. Смешиваем майонез, сметану, куркуму и черный перец.
4. Добавляем в соус вареные яйца, натертые на терке и измельченные огурцы. Все перемешиваем.
5. Остывший вареный картофель нарезаем крупными кусочками, помещаем его в соус и перемешиваем так, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся соусом.
6. Перед подачей салат посыпаем измельченным зеленым луком и по желанию добавляем перец чили.

Приятного аппетита!