ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Домашняя сгущенка из молока и сахара

Домашнее, натуральное и очень вкусное сгущенное молоко из двух ингредиентов - молока и сахара.

Просмотров:

1222

Опубликовано:

19.03.2021
Домашняя сгущенка из молока и сахара

Ингредиенты:

  • Молоко - 1 л
  • Сахар - 200 г

Приготовление сгущенки:

  1. Посуду лучше выбирать с толстым дном и чем шире диаметр, тем лучше, можно даже использовать сковороду с толстым дном. В сотейник отправляем молоко, если есть возможность использовать домашнее молоко, то это идеальный вариант. Добавляем сахар и ставим на плиту на такую температуру, чтобы молоко быстро закипело. В это время нужно постоянно помешивать молоко, для того, чтобы сахар не пригорел.
  2. Как только молоко закипело, делаем небольшой огонь, нужно чтобы молоко тихонько кипело и начинаем молоко уваривать. Каждые 10-15 минут нужно подходить и молоко помешивать. У всех на уваривание уйдет разное время, зависит от диаметра посуды, которую будете использовать. Чем шире посуда, тем быстрее молоко уварится. Уваривать нужно 1-1,5 часа. Я уваривала 80 минут на небольшом огне. Вы можете уваривать и дольше, тогда сгущенка будет гуще и соответственно темнее по цвету.
  3. Сгущенное молоко переливаем в другую емкость, охлаждаем и ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

Комментарии

Сегодня будем готовить крем чиз на сливках. Он идеально подходит для украшения капкейков, в качестве прослойки тортов или начинки для пирожных.
Крем для тортов и пирожных со вкусом мороженого пломбир. Этот крем идеален для многослойных тортов (Наполеон, Медовик, Молочная девочка, Спартак).
Такой крем очень хорошо держит форму и отлично подходит для выравнивания торта. Он хорошо подойдёт для кремовых цветов. А еще этим кремом можно начинять эклеры, прослаивать торты и рулеты.
Сегодня будем готовить нежный и легкий крем для торта. Такой крем из сметаны и вареной сгущенки отлично подойдет для медовика или бисквита: не растекается и вместе с этим хорошо пропитывает коржи.
Постный крем с насыщенным бананово-шоколадным вкусом и легкой консистенцией. Такой крем подойдет для прослойки тортов или для начинки пончиков, профитролей и других десертов.
Лимонный курд - очень вкусное дополнение к блинам, оладьям, мороженому, фруктовым пирогам, идеальная начинка для тартов, тарталеток, прослойки тортов, рулетов и т.д. На основе курда можно готовить муссы, кремы и мороженое.
Несмотря на легкость приготовления, десерт из сметаны и желатина получается очень вкусным и нежным. По вкусу он очень напоминает конфеты "Птичье молоко".
Предлагаю вашему вниманию несколько видов творожного крема для торта, эклеров, пирожных или в качестве десерта.
Сегодня будем готовить сметанно-сливочный крем для торта. Он отлично подходит для бисквитных и многослойных тортов, например, таких как медовик или молочная девочка.
Сегодня будем готовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны без использования загустителя.