Голубцы в молочном соусе

Ингредиенты:

• Вилок не плотной капусты
• 1 луковица, мелко порезать
• 1 морковка, натереть
• 500-600 г фарша
• ≈ 100 г риса
• Около 1 л молока
• Сыр по желанию

Способ приготовления:

1. Отварить слегка капустные листья, убрать утолщения. В фарш добавить отваренный до полуготовности рис, обжаренные лук и морковь, соль, перец.
2. Сформировать голубцы и выложить в форму для запекания (смазать ее маслом).
3. Залить сверху подсоленным горячим молоком так, чтобы оно почти прикрыло голубцы.
4. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 50-60 мин, или пока не выкипит почти все молоко. 
5. В конце можно приоткрыть крышку и добавить по желанию тертый сыр.