Ленивые голубцы

Такие ленивые голубцы можно подавать как отдельное блюдо или с любым гарниром. 

Ингредиенты:

• Рис круглый - 0,5 ст. (отварить в 1 стакане подсоленной воды)
• Капуста - 400 г
• Фарш (у меня из свинины) - 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 20 мл
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Вода - 50 мл + 100 мл
• Панировочные сухари
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление голубцов:

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности и дайте ему остыть.
2. Тем временем нарежьте капусту и залейте ее кипятком на 10 минут.
3. Смешайте рис, фарш, капусту (слегка отжать от воды), яйцо, соль и перец.
4. Сформируйте шарики (руки можно смочить в воде, чтобы фарш не прилепал), запанируйте в сухарях.
5. Выложите в форму и отправьте в духовку на 10 минут при 200 градусах, чтобы схватились.
6. Тем временем, обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте томатную пасту и немного воды, соль и перец.
7. Протушите на среднем огне 5-7 минут.
8. Выложите сверху на ленивчики и если нужно добавьте немного воды.
9. Накройте и запекайте 40 минут при 200 градусах.