Такие ленивые голубцы можно подавать как отдельное блюдо или с любым гарниром.
Ингредиенты:
- Рис круглый - 0,5 ст. (отварить в 1 стакане подсоленной воды)
- Капуста - 400 г
- Фарш (у меня из свинины) - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 20 мл
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Вода - 50 мл + 100 мл
- Панировочные сухари
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление голубцов:
- Отварите рис в подсоленной воде до готовности и дайте ему остыть.
- Тем временем нарежьте капусту и залейте ее кипятком на 10 минут.
- Смешайте рис, фарш, капусту (слегка отжать от воды), яйцо, соль и перец.
- Сформируйте шарики (руки можно смочить в воде, чтобы фарш не прилепал), запанируйте в сухарях.
- Выложите в форму и отправьте в духовку на 10 минут при 200 градусах, чтобы схватились.
- Тем временем, обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте томатную пасту и немного воды, соль и перец.
- Протушите на среднем огне 5-7 минут.
- Выложите сверху на ленивчики и если нужно добавьте немного воды.
- Накройте и запекайте 40 минут при 200 градусах.
