Гратен из картофеля

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Сливки 10% - 500 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Черный перец - ¼ ч. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Мускатный орех - 1 щепотка
• Пармезан (или другой сыр) - 60-70 г

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, толщиной 3-4 мм. Оставить в воде, чтобы не потемнел.
2. В кастрюлю налить сливки, посолить, поперчить. Добавить картофель, довести до кипения и варить 5-7 минут до полуготовности, в зависимости от сорта и толщины ломтиков.
3. В конце добавить 2 зубчика чеснока, щепотку мускатного ореха, аккуратно перемешать.
4. Форму среднего размера обильно смазать сливочным маслом, выложить картофель, присыпать черным перцем, затем сыром.
5. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до полной готовности и румяной золотистой корочки, все зависит от картошки.
6. За 5 минут до готовности я включаю конвекцию или гриль, чтобы подрумянить блюдо.