Куриное филе с картофелем в духовке

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 350-400 г
• Картофель - 500-600 г
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сметана - 300 г
• Кетчуп - 3 ст. л.
• Твердый сыр - 100 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Филе куриной грудки хорошо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Нарезанное мясо перекладываем в миску и добавляем 100 грамм сметаны любой жирности, 1 ст. л. кетчупа, соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем.
3. Картофель и морковь очистить от кожуры и нарезать кружочками. Репчатый лук - полукольцами.
4. Перекладываем нарезанные овощи в миску, добавляем 200 грамм сметаны, 2 ст. л. кетчупа, соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить овощи и куриное филе. Блюдо закрыть фольгой и запекать в духовке примерно 1 час.
6. Через указанное время блюдо достать из духовки, снять фольгу, посыпать натертым сыром и запекать еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!