Картофельная бабка в горшочках в духовке

Ингредиенты (на 2 порции):

• Картофель (средний) - 8 шт.
• Грудинка (варёно-копчёная) - 200 г
• Мука - 2 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый (средний) - 2 шт.
• Тмин молотый - 1/2 ч. л.
• Подсолнечное масло - 20 мл
• Соль, пререц - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
2. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и закинуть лук, обжарить на среднем огне.
3. Грудинку нарезать небольшим кубиком и отправить к слегка обжаренному луку, обжарить до золотистого цвета.
4. Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.
5. К картофелю разбить два яйца, посолить двумя щепотками, поперчить по вкусу и перемешать.
6. К картофелю добавить лук с грудинкой и перемешать до однородной консистенции.
7. Добавить к картофельной массе две столовые ложки муки, пол чайной ложки тмина и перемешать.
8. Переложить картофельную массу в два горшочка, поставить открытые горшочки на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
9. Подавать картофельную бабку с холодным молоком.

Приятного аппетита!