Ингредиенты (на 2 порции):
- Картофель (средний) - 8 шт.
- Грудинка (варёно-копчёная) - 200 г
- Мука - 2 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Лук репчатый (средний) - 2 шт.
- Тмин молотый - 1/2 ч. л.
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Соль, пререц - по вкусу
Приготовление блюда:
- Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
- На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и закинуть лук, обжарить на среднем огне.
- Грудинку нарезать небольшим кубиком и отправить к слегка обжаренному луку, обжарить до золотистого цвета.
- Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.
- К картофелю разбить два яйца, посолить двумя щепотками, поперчить по вкусу и перемешать.
- К картофелю добавить лук с грудинкой и перемешать до однородной консистенции.
- Добавить к картофельной массе две столовые ложки муки, пол чайной ложки тмина и перемешать.
- Переложить картофельную массу в два горшочка, поставить открытые горшочки на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
- Подавать картофельную бабку с холодным молоком.
Приятного аппетита!
