Картофельные шарики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Ветчина куриная – 150 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Мука – 2 ст. л.
• Сыр – 100 г
• Соль – 0,5 ст. л.
• Сушеные травы - по вкусу
• Панировочные сухари – 4 ст. л.
• Яйцо (для кляра) – 1 шт.
• Масло (для жарки) – 400 г

Приготовление:

1. Заранее отварите картофель, не добавляя к нему ни молока, ни масла. Растолките в пюре. Должна быть только картошка отваренная на воде. Теперь добавьте одно яйцо, пол столовой ложки соли, сушеные травы и 3 зубчика чеснока, натертых на мелкой терке.
2. Далее к общей массе добавьте мелконарезанную куриную ветчину и все хорошенько перемешайте. Теперь добавьте 2 ст. л. муки и еще раз перемешайте.
3. Возьмите немного картофеля и разомните пальцами. В середину кладите немного сыра, сформируйте шарик, обмакните в яйцо, затем в панировочные сухари.
4. В кастрюле нагрейте масло и обжаривайте шарики на сильном огне до золотистого цвета.
5. Выложите на большое красивое блюдо и подавайте к чаю.