Хрустящие слойки с персиками

Ингредиенты:

• Слоёное тесто бездрожжевое - 1 кг
• Персики (нектарины) - 4 шт. (500 г)
• Сахар - по вкусу
• Яичный желток - для смазывания

Приготовление слоек:

1. Тесто полностью разморозить.
2. Присыпать стол мукой, разрезать тесто на небольшие квадратики. Если тесто требует раскатки, раскатывайте его в одном направлении до толщины 5 мм.
3. Выложить тесто сразу на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.
4. Персики помыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
5. На тесто по центру выложить ломтики персиков так, чтобы они перекрывали друг дружку, внахлест, 3-5 ломтиков. Края теста смазать желтком. Персики сверху посыпать сахаром.
6. Выпекать слойки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут.
7. Дать слойкам остыть и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!