ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Слойки на кефире

Вкусные, хрустящие, мягкие внутри слойки на кефире. Простой рецепт из доступных ингредиентов.

Просмотров:

1313

Опубликовано:

20.03.2021
Слойки на кефире

Ингредиенты для теста:

  • Кефир - 250 мл
  • Сливочное масло (холодное) - 250 г
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Мука - 550 г
  • Разрыхлитель - 10 г

Для штрейзеля:

  • Мука - 150 г
  • Сахар - 150 г
  • Ванилин (ванильный сахар) - по вкусу
  • Сливочное масло (холодное) - 120 г

Приготовление слоек:

  1. Для штрейзеля берем муку, добавляем сахар и ванилин.
  2. Берем очень холодное сливочное масло, окунаем его периодически в муку и натираем его на крупной терке. А затем растираем руками в крошу. Я крошку и тесто делала при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи. Быстро и даже руки пачкать не нужно.
  3. Крошку перекладываем в пакет и отправляем в холодильник.
  4. Для теста: в муку добавляем разрыхлитель и также натираем на крупной терке, а затем растираем руками в крошку.
  5. В крошке делаем по центру углубление, добавляем холодный кефир, солим и замешиваем тесто.
  6. Тесто делим на 6 частей и перекладываем в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
  7. Через час достаем тесто, стол присыпаем мукой. Каждый кусочек нужно раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм. Раскатали первый и сверху посыпаем штрейзелем.
  8. Раскатываем второй кусочек теста и накрываем им первый слой теста со штрейзелем. И сверху также посыпаем штрейзелем. И таким способом делаем слоеную заготовку.
  9. Неровные края обрезаем, чтобы получился ровный прямоугольник и нарезаем на кусочки любой формы - ромбы, треугольники или прямоугольники.
  10. Заготовки перекладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой (смазывать не нужно) и отправляем в духовку. Выпекаем при 180 градусах 45 минут.

Приятного аппетита!

Комментарии

Такие слойки можно готовить хоть каждый день, меняя только начинку, особенно когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю. Такими нежными и хрустящими слойками с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.
Слойки с яблоками и корицей из готового слоеного теста – быстрая и вкусная выпечка. Сочные, нежные, незаменимы для чаепития.
Очень простая в приготовлении выпечка из слоеного дрожжевого теста с халвой и сгущенным молоком.
Хрустящее слоёное тесто и сочные ароматные абрикосы. Такие слойки понравятся всем.
Простой рецепт несладких слоек с щавелем и творогом.
Сегодня вы узнаете рецепт быстрого слоёного теста для приготовления слоек с любой начинкой.
Вкусные, хрустящие, мягкие внутри слойки на кефире. Простой рецепт из доступных ингредиентов.
Рецепт слоек с яблоками из слоеного бездрожжевого теста.
Предлагаю вкусную и быструю закуску на скорую руку из простых и доступных продуктов.
Такими нежными слойками, с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые. Запеченное яблоко с абрикосовым джемом по вкусу получается как нежный крем в торте.