Ингредиенты (на 12 штук):
- Слоёное тесто (можно дрожжевое и бездрожжевое) - 1000 г
- Абрикосы - 500 г
- Сахар - 100 г
- Крахмал кукурузный - 25 г
- Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
Приготовление:
- Абрикосы помыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
- Смешать сахар и кукурузный крахмал, добавить в абрикосы и перемешать.
- Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 3 мм. Разрезать тесто на квадраты размером примерно 10 на 10 см.
- К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик.
- Выложить заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
- Смазать конвертики взбитым яйцом.
- На каждый конвертик разместить абрикосы (примерно по 1 ст. л.).
- Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовые слойки выкладываем на решётку и даём остыть.
- Остывшие слойки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
