Клафути с вишней

Ингредиенты:

• Яйца (крупные) - 2 шт.
• Молоко - 200 мл
• Сливки 10% - 100 мл
• Сахар - 100 г
• Мука - 50 г
• Молотый миндаль (по желанию) - 25 г
• Вальный сахар - 2 пакетика
• Ликер (коньяк) - 2 ст. л.
• Вишня - 500 г

Приготовление:

1. Для теста смешайте сахар с миндалем и мукой, добавьте семена ванили или ванильный сахар. Добавьте яйца и перемешайте в однородную массу.
2. Влейте сливки и молоко, вновь перемешайте. Дайте тесту постоять около 30 минут, помешивая время от времени. Добавьте ликер (у меня Амаретто).
3. Ягоды промойте, обсушите. Форму или формочки смажьте маслом, посыпьте сахаром. Выложите на дно ягоды, залейте тестом на 2/3 высоты формы.
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-35 минут (в зависимости от размера формы). В духовке тесто поднимается, но опадет, когда вы достанете клафути.
5. Дайте десерту чуть остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым.

Приятного аппетита!