У клубники отрезать зелёную часть и перебить погружным блендером ногой до однородной пюреобразной консистенции.
Процедить клубничное пюре через мелкое сито, тем самым убрав семечки.
В клубничное пюре отправить 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать.
Разбить яйца и отделить желтки от белков, к желткам добавить 100 г сахара и перетереть венчиком.
Желтки перелить в клубничное пюре и хорошенько перемешать.
Холодные жирные сливки взбить миксером до увеличения в объёме, но не до пиков.
Перелить клубничное пюре в сливки и аккуратно перемешать венчиком. Переложить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозилку на ночь до полного застывания.
Подавать шарики мороженого в креманках и украсить свежей клубникой.
Хочу познакомить всех с чудесным рецептом домашней нутеллы. Готовится она за считанные минуты, по вкусу напоминает магазинную, но при этом не содержит вредных для нашего организма эмульгаторов и красителей.
Готовятся такие вареники просто и очень быстро, именно поэтому они называются ленивыми. Получаются нежные, очень творожные, с вкусной малиновой начинкой.