ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Клубничное мороженое

Сегодня мы будем готовить натуральное клубничное мороженое, которое отличается прекрасной консистенцией, а также превосходным вкусом и ароматом.

Просмотров:

593

Опубликовано:

20.06.2022
Клубничное мороженое

Выход - 1100 г

Ингредиенты:

  • Клубника - 500 г
  • Сахар - 200 г
  • Ванильный сахар - 2 г
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Сливки 33% - 350 мл

Для украшения:

  • Клубника - 100 г

Приготовление мороженого:

  1. У клубники отрезать зелёную часть и перебить погружным блендером ногой до однородной пюреобразной консистенции.
  2. Процедить клубничное пюре через мелкое сито, тем самым убрав семечки.
  3. В клубничное пюре отправить 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать.
  4. Разбить яйца и отделить желтки от белков, к желткам добавить 100 г сахара и перетереть венчиком.
  5. Желтки перелить в клубничное пюре и хорошенько перемешать.
  6. Холодные жирные сливки взбить миксером до увеличения в объёме, но не до пиков.
  7. Перелить клубничное пюре в сливки и аккуратно перемешать венчиком. Переложить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозилку на ночь до полного застывания.
  8. Подавать шарики мороженого в креманках и украсить свежей клубникой.

Приятного аппетита!

Комментарии

Помидоры и сливы отлично дополняют друг друга, в результате получается отменная закуска на зиму с интересным вкусом.
Очень вкусный и нежный морковный пирог с густым сметанным кремом с приятной кислинкой и цитрусовым ароматом.
В сезон созревания вишни предлагаю рецепт вишневого конфитюра. Этот десерт отличная начинка для пирогов, для прослаивания тортов. Готовится легко и быстро.
Приготовить торт «Прага» можно запросто даже в домашних условиях. Мой рецепт не совсем по ГОСТу, но готовый десерт получается еще вкуснее оригинала!
Все знают что драники готовятся из картофеля, но я их еще готовлю с кабачком и картофелем, они получаются более нежными. В этот раз я приготовила драники с тыквой и результат очень порадовал.
Очень простой, но удачный салат из пекинской капусты. Сочный, вкусный и питательный. Он отлично подойдет и для повседневного меню, и на праздничный стол.
Приготовим нежные и сочные отбивные в духовке в сметанной заливке с горчицей и сыром.
Готовим тёплый салат с печеной свеклой, помидорами черри, горохом и орешками.
Простой в приготовлении, яркий и очень вкусный салат с копченой колбасой, консервированной кукурузой, сыром и овощами, который подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.
Невероятно вкусный, нежный и мягкий бисквитный рулет, который готовится очень просто и быстро.