Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- Ряженка (у меня домашняя) - 400 мл
- Кофе натуральный (свежесваренный) - 70 мл
- Желатин - 12 г
- Сгущенное молоко (вареное) - 120 г
Приготовление десерта:
- В свежесваренный кофе комнатной температуры добавляем желатин, перемешиваем и оставляем, чтобы желатин настоялся и разбух.
- В ряженку добавляем вареное сгущенное молоко и перемешиваем до однородной консистенции.
- Разбухший желатин нужно распустить. Сделать это можно на паровой бане или в микроволновке (очень аккуратно, каждые 5 секунд достаем и перемешиваем).
- В массу из ряженки с варенкой добавляем растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции.
- Разливаем массу по формочкам. Я использовала силиконовые формочки для кексов, смазывать их ничем не нужно. Можно использовать любые формочки, такие чтобы десерт подавать сразу в форме, а можно как я, так чтобы десерт можно было выложить на блюдце.
- Отправляем в холодильник до полного застывания. Для того, чтобы достать готовый десерт из форм, нужно их поставить на несколько секунд в горячую воду.
Приятного аппетита!
