Кофейно-карамельный десерт из ряженки

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Ряженка (у меня домашняя) - 400 мл
• Кофе натуральный (свежесваренный) - 70 мл
• Желатин - 12 г
• Сгущенное молоко (вареное) - 120 г

Приготовление десерта:

1. В свежесваренный кофе комнатной температуры добавляем желатин, перемешиваем и оставляем, чтобы желатин настоялся и разбух.
2. В ряженку добавляем вареное сгущенное молоко и перемешиваем до однородной консистенции.
3. Разбухший желатин нужно распустить. Сделать это можно на паровой бане или в микроволновке (очень аккуратно, каждые 5 секунд достаем и перемешиваем).
4. В массу из ряженки с варенкой добавляем растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции.
5. Разливаем массу по формочкам. Я использовала силиконовые формочки для кексов, смазывать их ничем не нужно. Можно использовать любые формочки, такие чтобы десерт подавать сразу в форме, а можно как я, так чтобы десерт можно было выложить на блюдце.
6. Отправляем в холодильник до полного застывания. Для того, чтобы достать готовый десерт из форм, нужно их поставить на несколько секунд в горячую воду.

Приятного аппетита!