Йогуртовый десерт «Три шоколада»

Ингредиенты:

• Йогурт (без сахара и добавок) - 600 мл
• Горький шоколад - 100 г
• Молочный шоколад - 100 г
• Белый шоколад - 100 г
• Желатин - 20 г
• Молоко - 100 мл.
• Сливки 33-35% - 300 мл
• Сахарная пудра (по желанию, для слоя из горького шоколада) - 1 ст. л.

Приготовление десерта:

1. Желатин заливаем молоком и даем настояться, он должен разбухнуть.
2. В йогурт комнатной температуры добавляем сахарную пудру, перемешиваем.
3. Все три вида шоколада нужно растопить в отдельной емкости. Сделать это можно на паровой бане или в микроволновке, только аккуратно, через каждые 5 секунд нужно перемешивать, чтобы желатин не закипел, иначе он потом не сработает.
4. В йогурт добавляем желатин и хорошо перемешиваем.
5. Йогурт делим на три одинаковые части. В каждую часть добавляем один вид растопленного шоколада и перемешиваем. Получается три емкости с черным, молочным и белым шоколадом.
6. Жирные сливки взбиваем до мягких пиков и в каждую емкость с разным шоколадом добавляем одинаковое количество взбитых сливок. Аккуратно перемешиваем венчиком. Йогуртовый мусс с разными вкусами готов.
7. Десерт можно делать в стаканах, как я или в креманках. Разливаем слоями по очереди каждый мусс. Первый слой из горького шоколада - отправляем в холодильник до полного застывания. Второй из молочного шоколада. Третий слой из белого шоколада.

Приятного аппетита!