Карамельный десерт с бананами и семенами чиа

Ингредиенты для бананового слоя:

• Греческий йогурт - 500 г
• Сахар - 80 г
• Бананы - 2 шт.
• Желатин (у меня быстрорастворимый) - 15 г
• Вода - 80 мл
• Семена чиа - 9 ч. л.

Для карамельного слоя:

• Сметана - 500 г
• Сгущенное молоко (вареное) - 200 г
• Желатин (у меня быстрорастворимый) - 15 г
• Вода - 80 мл

Приготовление:

1. Для бананового слоя: в греческий йогурт (у меня домашний) добавляем семена чиа, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
2. Бананы пробиваем погружным блендером до консистенции пюре. К банановому пюре добавляем сахар и пробиваем до растворения сахара.
3. К пюре добавляем греческий йогурт с семенами чиа, перемешиваем и пока отставляем в сторонку.
4. Желатин заливаем водой, перемешиваем и прогреваем (не кипятим) в микроволновке импульсами, нужно чтобы желатин разошелся.
5. Распущенный желатин (смотрите чтобы он был не горячим) постепенно вводим в йогуртовую массу комнатной температуры, перемешиваем и разливаем первым слоем по креманкам или стаканчикам. Ставим в холодильник до полного застывания.
6. Для карамельного слоя: соединяем сметану (у меня домашняя) с вареной сгущенкой и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
7. Желатин заливаем водой, перемешиваем и прогреваем (не кипятим) в микроволновке импульсами, нужно чтобы желатин разошелся.
8. Распущенный желатин (смотрите чтобы он был не горячим) постепенно вводим в сметанную массу комнатной температуры, перемешиваем и разливаем вторым слоем по креманкам или стаканчикам.
9. Таким образом чередуем банановый слой с карамельным. Готовый десерт сверху покрываем какао-порошком.

Приятного аппетита!