ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 4)

Домашний сыр из творога на сковороде

В этом рецепте мы расскажем, как сделать домашний сыр из творога на обыкновенной сковороде в домашних условиях.

Просмотров:

3752

Опубликовано:

20.04.2018
Домашний сыр из творога на сковороде

Вкусный, с обалденной корочкой и невероятно атмосферный сыр "Kochkäse".

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г
  • Сода пищевая – 3,5-5 г (1 ч. л.)
  • Соль – 3,5-5 г (1 ч. л.)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное (топленое) – 50 г

Приготовление сыра:

  1. Творог измельчить до состояния однородной сыпучей массы, чтобы сыр получился без белых комочков нерасплавленного творога. Добавить по одной чайной ложке соли и соды и хорошенько перемешать творог еще раз. Если добавить 1 чайную ложку соли в творог, то сыр получится не очень соленый, при желании вы можете добавить больше соли, если конечно любите соленый сыр. Добавить в творог 2 яйца, перемешать будущий сыр еще раз, утрамбовать и оставить эту массу настояться 4-6 часов (если нет времени, можно готовить сыр спустя 2 часа).
  2. Спустя 4-6 часов можно плавить сыр. За время настойки, творожная масса перестала быть сыпучей и мы, не размешивая, небольшими кусочками, растопим эту массу на сковороде (желательно с толстым дном или чугунной), смазав ее сливочным маслом. Полностью растопить творожную массу – масса может получиться жидкой, а иногда тягучей – это зависит от жирности творога, величины яйца, времени взаимодействия с содой. На умеренном огне аккуратно перемешивать сырную массу, на дне сковороды образуется коричневая корочка.
  3. Перелить эту горячую плавленую сырную массу в глубокую тарелку. Корочку со дна сковороды аккуратно снять, пока она не застыла и не прилипла к дну. Хрустящая корочка приятный и вкусный бонус к сыру. При желании в горячий домашний сыр можно добавить анис, укроп или изюм – вкус домашнего сыра может быть разным, каким захочешь. Плавленый сыр оставить в тарелке. После застывания сыр разрезать на кусочки необходимой величины.

Комментарии

Вкусный творожный сыр, который сможет приготовить даже ребенок.
Такие сырные лепешки понравятся всем любителям сыров, а еще тем, кому нравится простая и незатейливая выпечка на скорую руку.
Здесь представлены лучшие рецепты приготовления различных видов сыров в домашних условиях.
Сегодня вы узнаете, как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях всего из двух ингредиентов - молока и уксуса.
Пошаговый рецепт приготовления сырных шариков с фото и видео.
Адыгейский сыр — это национальное блюдо черкесской кухни, готовящееся только из коровьего молока. Дома очень легко сделать адыгейский сыр, который можно спокойно давать и совсем маленьким деткам.
Простой рецепт плавленого сыра, в который можно добавлять самые разные добавки и каждый раз получать новый вкус.
Этот домашний плавленый сыр по вкусу напоминает магазинный "Янтарь", но вкуснее, аппетитнее и полезнее.
Сегодня мы покажем, как сделать твердый сыр в домашних условиях всего из двух основных ингредиентов - молока и творога.
Приготовить сыр в домашних условиях по этому рецепту очень просто. Вам понадобится всего 3 ингредиента и буквально 10 минут вашего времени.