ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Кукурузное печенье на сметане

Сегодня приготовим рассыпчатое печенье из кукурузной муки, которое получается с тонкой хрустящей корочкой и лимонной ноткой во вкусе.

Просмотров:

3831

Опубликовано:

27.05.2021
Кукурузное печенье на сметане

Ингредиенты для теста:

  • Кукурузная мука (тонкого помола) – 270 г
  • Пшеничная мука – 60 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Сливочное масло (маргарин) – 120 г
  • Сметана – 50 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 80 г
  • Ванильный сахар – 2 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Лимон (цедра) - 1/2 шт.

Для верха печенья:

  • Сахар – 30 г

Приготовление печенья:

  1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Разотрите.
  2. Далее введите яйца, сметану и лимонную цедру. Перемешайте.
  3. Теперь введите кукурузную муку, пшеничную муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается совсем не липким, исключительно приятным в работе. Долго месить не нужно, тесто из-за этого «затянется», а изделия из него получатся жёсткими. Как только тесто удастся собрать в однородный шар, замес можно остановить.
  4. Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте из них шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 49 штук.
  5. Каждое изделие окуните в сахар той стороной, что лежала на рабочей поверхности. Одновременно (лёгкими нажатиями) придайте печенью более плоскую форму.
  6. Переложите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 15 минут. Донышки и края печенья должны зарумяниться.

Приятного аппетита!

Комментарии

Ароматнейшее печенье-брауни, от которого вы просто не в силах будете отказаться!
Это печенье прекрасно подойдет как для перекуса на природе, так и как закуска к пиву.
Невероятно нежное и рассыпчатое шоколадное печенье в стиле турецких кондитеров – с одновременным использованием сливочного и растительного масла.
Вкусное печенье с карамельной корочкой, которое готовится без яиц. Недорогие ингредиенты и минимум работы.
Печенье получается рассыпчатое, воздушное, с вкусной начинкой в виде джема внутри.
Вкусное домашнее овсяное печенье с изюмом готовится просто и из доступных ингредиентов.
Ароматное ореховое печенье с изюмом и шапочкой из белкового безе.
У этого печенья тонкая корочка, нежный мякиш и мягкий молочный вкус. Готовится оно быстро и очень просто.
Сверху у этого печенья румяная и хрустящая сахарная корочка, а внутри печенье мягкое и рассыпчатое.
Творожное печенье с яблочным повидлом получается мягким, немного рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом.