ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Турецкое печенье «Шекерпаре»

Шекерпаре (Sekerpare) - это турецкое печенье, которое готовится просто, а получается вкусное и очень сладкое, как и все восточные сладости.

Просмотров:

980

Опубликовано:

02.02.2022
Турецкое печенье «Шекерпаре»

Печенье получается влажное и очень сладкое. Если хотите получить менее сладкий вариант, тогда оставьте пропитаться на меньшее время или просто печенье полейте сверху сиропом, этого будет достаточно. Только тогда печенье будет не влажное, а хрустящее.

Ингредиенты (на 24 штуки):

  • Сливочное масло - 130 г
  • Сахарная пудра - 80 г
  • Манная крупа - 3 ст. л. (без горки)
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 360 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Ванильный экстракт - по вкусу

Для сиропа:

  • Вода - 400 мл
  • Сахар - 350 г
  • Лимонный сок - 1 ст. л.

Для смазывания:

  • Яичный желток - 1 шт.

Приготовление печенья:

  1. Для сиропа: в сотейнике смешиваем воду, сахар и лимонный сок. Ставим на средний огонь, нужно чтобы сахар растворился и масса закипела. С момента закипания варим 5-7 минут. Выключаем и даем остыть до комнатной температуры.
  2. Для печенья тесто я замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи. В чаше смешиваю все сухие ингредиенты, холодное сливочное масло и яйцо. Пробиваю и замешиваю мягкое и эластичное тесто.
  3. Из теста формируем жгут и делим на 24 кусочка. Каждый кусочек формуем в виде листочка (толщиной 1 см). Выкладываем на пергаментную бумагу, на противень.
  4. Желток взбалтываем вилкой и покрываем желтком каждую печенюшку. Сверху при помощи вилки делаем рисунок в виде полосок.
  5. Выпекаем печенье в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут. Готовое печенье выкладываем в емкость и заливаем остывшим сиропом. Оставляем пропитаться на 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Комментарии

У нас получилось самое вкусное в мире овсяное печенье! Сделайте его дома!
Супер шоколадное печенье Брауни хрустящее снаружи и мягкое внутри. Готовится быстро из доступных ингредиентов.
Давайте приготовим песочное печенье на смеси сливочного и растительного масла, с добавлением сметаны. Нежное, умеренно рассыпчатое, с мягким сливочным вкусом.
Это самое простое кокосовое печенье, которое готовится всего из двух ингредиентов - кокосовой стружки и сгущенного молока.
Курабье Бакинское - это песочное печенье золотисто-румяного цвета, сверху хрустящее, рассыпчатое, а внутри мягкое и нежное.
Давайте приготовим очень вкусное печенье с нежной и ароматной апельсиновой начинкой.
Нежное, умеренно сладкое, тающее во рту печенье с лимонным вкусом, которое всегда получается с первого раза.
Кята (Гата) - это вкусное и простое в приготовлении печенье с сахаром, которое очень распространено в восточной кухне.
Домашнее ягодное печенье с голубикой получается очень вкусным, мягким, в меру сладким, с хрустящей корочкой сверху.
Очень вкусное и ароматное лимонное печенье с трещинками, которое получается мягкое внутри и с хрустящей корочкой.