Куриные крылышки по-корейски в духовке

Ингредиенты:

• Куриные крылья - 800 г
• Рис круглозёрный - 200 г
• Мёд - 2 ст. л.
• Соевый соус - 1,5 ст. л.
• Винный уксус - 1 ч. л.
• Аджика - 2 ч. л. (с горкой)
• Чеснок - 2 зубчика
• Кунжутные семечки - 10 г
• Зелёный лук - 1 пёрышко
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад. Для этого смешиваем мёд, аджику, соевый соус, винный уксус и измельченные зубчики чеснока.
2. Крылья разрезать на предплечья и плечи, отправить в маринад и перемешать. Оставить крылья мариноваться минимум на 10 минут (чем дольше маринуются крылья, тем насыщеннее вкус).
3. Готовим гарнир. В кастрюлю с холодной водой (400 мл) всыпать рис (200 г), посолить щепоткой, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 15 минут, затем дать немного настояться.
4. Крылья переложить в форму для запекания на небольшом расстоянием друг от друга. Отправить в заранее разогретую до максимальной температуры духовку на 10-12 минут.
5. Маринад перелить в сотейник и вываривать до густоты (консистенция глазировки).
6. Вытащить крылья из духовки, покрыть маринадной глазировкой и отправить в духовку ещё на 10 минут.
7. Переложить рис на порционную тарелку, сверху положить крылышки, посыпать сверху колечками зелёного лука и кунжутом.

Приятного аппетита!