Куриное филе моем и просушиваем бумажными полотенцами.
Каждое филе разрезаем вдоль на 2-3 части, в зависимости от толщины самого мяса.
Каждый кусочек филе отбиваем молотком с двух сторон. Отбивать нужно не очень сильно, чтобы филе не разорвалось.
Мясо солим и перчим по вкусу. Равномерно растираем приправы по мясу.
Большой противень смазываем сливочным маслом и выкладываем на него подготовленное куриное филе.
Вареные яйца и сыр натираем на крупной терке и смешиваем их с горчицей. Перчим по вкусу и добавляем 2-3 столовые ложки несладкого йогурта. Все перемешиваем до получения однородной массы. Йогурт можно заменить сметаной или майонезом.
Приготовленную смесь аккуратно выкладываем на филе и равномерно распределяем по каждому кусочку мяса. На каждое филе уходит примерно по одной столовой ложке начинки.
Отправляем отбивные в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Карбонад из курицы - это куриное филе, которое перед обжариваем маринуется в соде с лимонным соком, за счет чего мясо птицы получается очень нежным и сочным.
Сегодня вы узнаете рецепт очень сочного куриного филе, приготовить которое можно буквально за 15 минут. Этот рецепт отлично подойдет для спортсменов и худеющих.