Рулет из курицы в лаваше

Ингредиенты:

• Куриное филе с любых частей
• 1 луковица
• 2 листа тонкого лаваша
• Картофель
• Лавровый лист, соль и специи по вкусу

Заливка: 

• 3 яйца 
• 200 г сметаны

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, добавить лук (его желательно оооочень измельчить, иначе будет скрипеть на зубах, можно и без него), посолить.
2. Картофель почистить и также порезать очень мелкими кубиками, не более 1 см сторона. Все перемешать.
3. Разложить лист лаваша, смазать его немного майонезом или раст. маслом. Уложить начинку, добавить лавровый лист, а лучше молотый. Свернуть рулетом. Уложить плотно в форму, смазанную маслом, формируя улитку. 
4. Также поступить и с другим лавашом. Сверху вылить заливку. Для этого взбить сметану и яйца, посолить.
5. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.