ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Куриные бедра на решетке на мангале

Получаются мягкие, сочные, нежные куриные бедрышки, дополненные гарниром из копченого карамелизированного лука.

Просмотров:

535

Опубликовано:

28.05.2022
Куриные бедра на решетке на мангале

Ингредиенты:

  • Куриные бёдра (с кожей, на кости) - 9 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Кефир - 500 мл
  • Карри - 1 ч. л.

Для гарнира:

  • Лук красный - 3 шт.
  • Сахар - 20 г
  • Укус яблочный - 1 ст. л.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

  1. Репчатый лук очистить и нарезать крупными полукольцами, переложить в отдельную миску и посолить парой щепоток. Лук отжать хорошенько рукой, чтобы выжать сок для маринада.
  2. Лимон нарезать крупными колечками, отправить к луку и отжать руками.
  3. Кефир влить к луку с лимоном и добавить карри. Перемешать.
  4. Куриные бёдра отправить в маринад, обвалять в маринаде и оставить мариноваться минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
  5. Переложить бёдра на решётку кожей вниз, накрыть второй частью решётки и отправить на угли. Обжарить с двух сторон до готовности. Контролируйте готовность курицы со всех сторон.
  6. Готовим гарнир. Красный лук очистить и нарезать крупными кольцами.
  7. Кольца лука переложить на решётку и отправить на мангал, посыпать сверху небольшим количеством сахара.
  8. Подержать кольца чуть-чуть на нагреве и перевернуть на другую сторону (сахарной стороной вниз). Вниз на тлеющие угли высыпать влажную щепу и коптить пару минут.
  9. К копчёному карамелизированному луку отправить яблочный уксус, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную петрушку и перемешать.
  10. Подавать куриные бёдра с копчёным луком, молодой морковкой и хлебом.

Приятного аппетита!

  • Комментарии

    Курица, запечённая с овощами в духовке, - это сытное, очень вкусное и красивое блюдо, которое вы без труда сможете приготовить для домашнего обеда или ужина.
    Несложный рецепт с использованием мультиварки.
    Сочная курочка с золотистой хрустящей корочкой под слоем масляно-чесночного соуса.
    Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления курицы с рисом в духовке. Блюдо получается сытным и вкусным.
    Куриные ножки в слоеном тесте – оригинальное блюдо для подачи как на праздничный стол, так и для уютного домашнего застолья. Готовятся быстро и просто, очень нравятся гостям.
    Сегодня мы поделимся секретом идеальной золотистой корочки у курицы приготовленной в духовке.
    Куриная грудка получается внутри сочная, а сверху кисло-сладкая корочка. Это вкусно. А апельсиновый маринад дает мясу красивый карамельный цвет.
    Сочная и ароматная куриная колбаса, которую очень просто приготовить в домашних условиях.
    Сегодня у нас очень вкусное и эффектное блюдо из курицы с беконом на праздничный стол.
    Классический рецепт проверенный годами. Простой и быстрый маринад придает курочке хрустящую корочку и она получается очень вкусной.