Грудку промываем и делаем надрезы по диагонали. Кладем в миску и заливаем кока-колой. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Выкладываем курицу в форму для запекания, солим с двух сторон, посыпаем травами, добавляем цедру лимона. Накрываем фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.