Курица с рисом и овощами на сковороде

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Рис - 150 г
• Морковь - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Брокколи - 150 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Корень имбиря - 1 шт.
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Курицу нарезаем на тонкие пластинки и закидываем обжариваться на сковороду. Чеснок с имбирем чистим и мелко нарезаем.
2. Когда курица обжарилась минут 5-7 закидываем к ней имбирь и чеснок, промытый рис и 2 стакана воды. После закипания воды перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
3. Тем временем крупно нарезаем все остальные овощи. Отправляем их к рису и курице, перемешиваем, тушим на небольшом огне 5 минут и еще 10 минут настаиваем под крышкой.

Всего здесь мы получим примерно 115 грамм белка, 15 грамм жиров и 140 грамм углеводов, что в пересчете на килокалории будет 1155 ккал.