Сочная курочка с лимонным соусом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Кукурузная мука — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец, сахар — по вкусу
• Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
• Лимонный сок — ½ стак.
• Вода — опционально

Приготовление:

1. Филе разрезаем вдоль и приправляем. 
2. Смешиваем муку с 2 ст. л. крахмала, панируем в смеси мясо.
3. Обмакиваем во взбитое яйцо и повторно панируем в сухой смеси.
4. Жарим на масле до золотистой корочки.
5. В сотейник помещаем лимонный сок, сахар.
6. В этой смеси завариваем 1 ст. л. крахмала (при необходимости добавляем немного воды).
7. Курицу нарезаем небольшими кусочками и подаем с соусом.