Рис с курицей в духовке

Ингредиенты:

• Курица (голень, бедра, крылышки) - 800-1000 г
• Вода - 3 ст. (600 мл)
• Рис (пропаренный) - 1,5 ст.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Приправа для курицы - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Черный перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Приготовление блюда:

1. Курицу (голень, бедра, крылышки) хорошо вымыть, обсушить, посолить, добавить 2-3 зубчика измельченного чеснока, приправу для курицы и хорошо натереть каждый кусочек специями. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
2. Пока курочка маринуется, слегка обжарим до румяного цвета на сковороде нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь. Добавляем к овощам хорошо промытый рис, соль и черный перец. Перемешиваем и слегка обжариваем 2-3 минуты.
3. Перекладываем рис с овощами в форму для запекания с высокими бортиками и сверху замаринованные кусочки курицы. Заливаем водой. Форму закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!