Ленивая лазанья из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 600 г
• Сыр российский - 200 г
• Шампиньоны - 200 г
• Молоко - 500 мл
• Лук репчатый - 2 шт.
• Мука - 3 ст. л.
• Лаваш - 2 листа
• Масло сливочное - 40 г
• Масло подсолнечное - 10 мл
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - 5 г
• Мускатный орех - 1 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление лазаньи:

1. Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с раздавленным чесноком на подсолнечном масле.
2. Филе куриной грудки нарезать небольшими кусками и отправить на сковородку.
3. Нарезать грибы и отправить на сковородку. Обжарить всё вместе, посолить и поперчить.
4. Соус бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, затем добавить муку. Постоянно помешивать до потемнения муки и появления орехового запаха. Уменьшить нагрев и влить молоко, одновременно замешивая венчиком. Прокипятить минуту и убрать с огня. Посолить и натереть мускатный орех на мелкой тёрке.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Лаваш нарезать по размеру формы для запекания.
7. Форму смазать небольшим количеством соуса. Выложить лаваш и смазать его соусом. Положить часть начинки и сыра. Собрать лазанью, чередуя слои. Финальный слой лаваша смазать соусом и посыпать сыром.
8. Отправить на 25 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
9. Нарезать готовую лазанью на порционные куски и украсить листьями петрушки.

Приятного аппетита!