ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Летний десерт "Павлова"

У этого десерта истинно романтическая история. И это сказывается на вкусе "Павловой", поверьте!

Просмотров:

2459

Опубликовано:

23.05.2018
Летний десерт

Ингредиенты:

  • Яичный белок - 4 шт.
  • Сахарный песок - 220 г
  • Кукурузный крахмал - 2 ч. л.
  • Сок лимона - 1 ч. л.

Для курда:

  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Сок лимона - 115 г
  • Сахарный песок - 120 г 
  • Сливочное масло - 60 г
  • Яичный желток - 4 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Для курда соединяем все ингредиенты в сотейнике.
  2. Подогреваем до желаемой степени загустения и однородности, постоянно мешая венчиком.
  3. Снимаем с огня, удаляем цедру (или пропускаем крем через сито).
  4. Даем остыть до к. т., охлаждаем крем под пленкой (1-2 часа).
  5. Для меренги смешиваем сахар с крахмалом.
  6. Взбиваем белки в крутую пену.
  7. Продолжая взбивать, вводим небольшими порциями сахарную смесь.
  8. Взбиваем до образования гладкой блестящей массы.
  9. Добавляем сок лимона и доводим массу до устойчивых пиков.
  10. Формируем из массы корзинки на подготовленном противне.
  11. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C.
  12. Сразу понижаем температуру до 100 °C и сушим безе 60-90 минут.
  13. Даем полностью остыть в выключенной духовке.
  14. Наполняем охлажденным курдом.
  15. Украшаем десерт по своему вкусу.

Комментарии

Готовим хумус - восточную закуску из нута. Пошаговый рецепт с фото и видео.
Свиной рулет со специями и чесноком, щедро обмазанный горчицей и запеченный с яблочным соком, становится потрясающе мягким и сочным.
Очень вкусное горячее блюдо к праздничному столу - сочные куриные рулеты с сыром и ананасами в слоеном тесте.
Чтобы порадовать любимого человека на День влюбленных, предлагаем приготовить сливочно-малиновый десерт. Он волшебно-вкусный и готовится проще многих других десертов.
Творожное желе – вкусное и полезное лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые. Быстро, просто и очень вкусно.
Этот рецепт пирога с вишней не отнимет у Вас много времени на приготовление. Получается он нежным и очень вкусным.
Целых три отменных рецепта запеченных яблок в нашей новой подборке.
Это традиционная выпечка узбекской кухни. Сытные, сочные булочки с говядиной и картофелем в духовке.
Форшмак из селедки – это отличный вариант закуски, которую можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты.
Вкусное и ароматное апельсиновое печенье, которое станет отличным дополнением к чашке любимого чая.