ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Летний десерт "Павлова"

У этого десерта истинно романтическая история. И это сказывается на вкусе "Павловой", поверьте!

Просмотров:

1886

Опубликовано:

23.05.2018
Летний десерт

Ингредиенты:

  • Яичный белок - 4 шт.
  • Сахарный песок - 220 г
  • Кукурузный крахмал - 2 ч. л.
  • Сок лимона - 1 ч. л.

Для курда:

  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Сок лимона - 115 г
  • Сахарный песок - 120 г 
  • Сливочное масло - 60 г
  • Яичный желток - 4 шт.
  • Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Для курда соединяем все ингредиенты в сотейнике.
  2. Подогреваем до желаемой степени загустения и однородности, постоянно мешая венчиком.
  3. Снимаем с огня, удаляем цедру (или пропускаем крем через сито).
  4. Даем остыть до к. т., охлаждаем крем под пленкой (1-2 часа).
  5. Для меренги смешиваем сахар с крахмалом.
  6. Взбиваем белки в крутую пену.
  7. Продолжая взбивать, вводим небольшими порциями сахарную смесь.
  8. Взбиваем до образования гладкой блестящей массы.
  9. Добавляем сок лимона и доводим массу до устойчивых пиков.
  10. Формируем из массы корзинки на подготовленном противне.
  11. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C.
  12. Сразу понижаем температуру до 100 °C и сушим безе 60-90 минут.
  13. Даем полностью остыть в выключенной духовке.
  14. Наполняем охлажденным курдом.
  15. Украшаем десерт по своему вкусу.

Комментарии

В этих пирожках мягкое, воздушное как пух тесто, и много сочной вишневой начинки.
Давайте приготовим ароматное, рассыпчатое и недорогое песочное печенье с корицей и какао.
Баранья печень, приготовленная по этому рецепту, получается вкусная, мягкая и не сухая.
В этом пироге мягкое, воздушное дрожжевое тесто и сытная начинка.
Сосиски в тесте, приготовленные по этому рецепту, получаются нереально вкусные. Тесто очень нежное, мягкое и воздушное.
Этот салат на все случаи жизни: делается очень быстро, вкусный. Нравится как детям, так и взрослым, состоит всего из трех ингредиентов.
Хочу познакомить вас с вариантом приготовления соленых сырников.
Сегодня я хочу вам предложить очень вкусную сезонную закуску - помидоры, фаршированные баклажанами, сыром и зеленью.
Пикантное шоколадное мороженое с острым перцем и кофе.
Сегодня готовим очень вкусный и простой торт за 30 минут на сковороде. Ингредиенты для него очень простые, а получается такой торт нежным и вкусным.