ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Суп с гречкой и грибами

Вкусный, ароматный и сытный супчик с картофелем, гречкой и грибами. Он простой в приготовлении и отлично подходит для ежедневного меню. Также такой суп можно готовить в пост.

Просмотров:

373

Опубликовано:

12.05.2021
Суп с гречкой и грибами

Ингредиенты (на 3-х литровую кастрюлю):

  • Вода - 2-2,5 л
  • Картофель - 350 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Гречка - 4 ст. л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Соль - 1/2 ст. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Зелень (у меня укроп) - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки

Приготовление супа:

  1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь.
  2. Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками.
  3. Отправляем подготовленный картофель в горячую воду и варим после закипания примерно 5 минут. Не забываем снимать образовавшуюся пену.
  4. Отправляем в кастрюлю промытую гречку, перемешиваем и варим 15 минут.
  5. Грибы моем и нарезаем пластинками. Репчатый лук нарезаем небольшими кусочками. Морковь натираем на мелкой терке.
  6. Отправляем грибы на разогретую сковороду и обжариваем их на большом огне до испарения всей жидкости.
  7. Когда вся жидкость испарилась, наливаем в сковороду растительное масло, добавляем лук и пассируем его вместе с грибами до золотистости лука.
  8. Теперь в сковороду к луку и грибам отправляем морковь и готовим все вместе 1-2 минуты.
  9. Отправляем пассировку в кастрюлю, добавляем соль, черный молотый перец и лавровый лист. Перемешиваем.
  10. Когда суп закипит, добавляем мелко нарезанную зелень (я добавила укроп), перемешиваем и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

Комментарии

Сегодня приготовим суп с фрикадельками, который отлично подойдет для худеющих.
Простой рецепт приготовления супер вкусного сырного супа!
Рецепт густого, наваристого супа с грибами, картофелем, курицей и рисом.
Рецепт приготовления очень вкусного и острого супа чили с мясом.
Вкусный крем-суп из чичевицы, который можно подавать в холодном или горячем виде.
Ароматный и очень вкусный рыбный суп с вермишелью, морковью и картофелем. Готовится он просто и недолго.
Получается очень вкусный и наваристый гороховый суп с копченым куриным окорочком, морковью и луком.
Необычный гороховый суп на ребрышках, с чесночными рулетиками и охотничьими колбасками. Суп получается очень вкусным и сытным.
Сегодня приготовим томатный суп в кавказском стиле, с фрикадельками из говяжьего фарша, риса и булгура.
Суп с баклажанами люблю за простоту и быстроту приготовления. Легкий, вкусный, ароматный и яркий, подходит для постящихся и вегетарианцев.