ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Медовик с заварным кремом на манке

Фишка этого бюджетного медовика в заварном креме на манке, который по вкусу совершенно не уступает более дорогим вариантам.

Просмотров:

78

Опубликовано:

18.05.2024
Медовик с заварным кремом на манке

Для приготовления медовика вам понадобятся две формы с разъёмными бортами диаметром 23 сантиметра.

Ингредиенты для бисквита:

  • Мёд - 210 г
  • Разрыхлитель - 20 г
  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар - 180 г
  • Мука - 280 г
  • Сливочное масло - 20 г

Для крема:

  • Молоко - 800 мл
  • Манка - 130 г
  • Сахар - 150 г
  • Ванильный сахар - 16 г
  • Сливочное масло - 200 г

Приготовление торта:

  1. Готовим крем. В кастрюлю потправить 800 молоко, ванильный сахар и сахар. Перемешать и довести до кипения. Всыпать манку и одновременно замешивать венчиком. Добавить щепотку соли и продолжать заваривать манку до загустения.
  2. Перелить заваренную манку в миску и накрыть пищевой плёнкой в контакт. Отправить манную массу в холодильник до полного остывания.
  3. В большую миску отправить размягчённое сливочное масло и взбить миксером до белого цвета. Отправить частями остывшую манку к маслу и постоянно перемешивать на медленной скорости до однородной нежной консистенции.
  4. Готовим коржи. В кастрюлю отправить мёд и всыпать разрыхлитель, нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Снять с нагрева и оставить остывать.
  5. В большую миску разбить яйца, всыпать сахар и взбить миксером до увеличения в объёме и растворения сахара.
  6. Частями перекладывать мёд с разрыхлителем к взбитым яйцам, постоянно перемешивая на минимальной скорости миксером до однородности.
  7. Добавить в яично-медовую массу муку и замешать до однородности с помощью лопатки.
  8. Дно двух форм с разъёмными бортами выстелить пергаментом, смазать дно и стенки форм сливочным маслом и перелить поровну тесто.
  9. Отправить формы с тестом в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Готовым коржам дать полностью остыть.
  10. У остывших коржей отрезать тонкие запечённые верхушки. Затем каждый бисквит разрезать на две части, чтобы получилось 4 коржа. А верхушки перебить в куттере до состояния крошки.
  11. Собрать торт. Первый корж сверху промазать манным кремом, накрыть вторым коржом и положить ещё слой крема. Таким образом собрать торт. Финальным слоем промазать верхний корж и бока торта. Посыпать торт бисквитной крошкой сверху и со всех сторон.

Приятного аппетита!

Комментарии

В этом пироге идеальное сочетание песочного теста, творога, мака и шоколадной глазури.
Готовим вкусные пельмени с грибами в домашних условиях.
Получаются вкусные хрустящие лепешки из слоёного теста с начинкой из картошки и фарша.
Отсутствие взаимодействия с горячей водой и последующего разбавления придают кофе колд брю естественный вкус, лишённый горечи.
Сегодня мы расскажем, как очень просто и быстро приготовить дома торт «Панчо» с бананами и орехами. Поверьте, у вас этот красавчик получится вкуснее, чем его знаменитая магазинная версия.
Рецепт лепешек с луком на сковороде. Сочетание сливочного масла с луком и тестом – настоящее объедение.
Отличная закуска для фуршетного стола.
Рецепт той самой заливной рыбы из того самого фильма! Хватайте, чтобы получилось вкусно.
Вкусная закуска из крабовых палочек, сыра, яиц и чеснока.
Хотите вспомнить запах, аромат и вкус мясных котлет из детства? Тогда воспользуйтесь нашим рецептом советских котлет, приготовленных по ГОСТу.