Котлеты из пшена

Это блюдо великолепно впишется в меню соблюдающих пост или вегетарианцев.

Ингредиенты:

• Пшено – 200 г
• Вода – 600 мл
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Приправа карри – 1 ч. л.
• Молотая паприка – 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 80 мл
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Панировочные сухари – 0,5 ст.
• Соль – по вкусу

Приготовление котлет:

1. Отвариваем пшено до готовности, солим по вкусу.
2. Обжариваем лук и чеснок, добавив карри и паприку.
3. В готовое пшено добавляем обжаренный лук со специями, добавляем томатную пасту и перемешиваем.
4. Формируем котлеты влажными руками, панируем в сухарях.
5. Обжариваем котлеты до золотистой корочки.