Мини-пиццы

Ингредиенты для теста:

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сметана 20% – 2 ст. л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.

Для начинки:

• Колбаса – 100 г
• Сыр – 100 г
• Помидоры черри – 6 шт.
• Укроп – 10 г
• Майонез – 10 г

Приготовление:

1. Для приготовления теста смешаем до однородного состояния яйцо, размягченное сливочное масло и сметану. Добавим разрыхлитель и просеянную муку и замесим мягкое и эластичное тесто. Оставляем тесто отдохнуть на 30 минут и займемся приготовлением начинки для мини-пицц.
2. Для приготовления начинки колбасу режем полосками, сыр трем на крупной терке, режем кружочками помидоры черри и мелко рубим укроп.
3. Отдохнувшее тесто раскатываем толщиной 0,5 см и выдавливаем стаканом кружочек (из данного количества теста у меня получилось 8 основ для мини-пицц), отправляем основы на противень застеленный бумагой для выпечки.
4. На основы кладем начинку: майонез, колбасу, немного сыра, помидоры, сыр. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
5. Готовые мини-пиццы сверху посыпаем рубленным укропом, даем немного остыть и подаем к столу.

Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!