ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Пицца с овощами и грибами на свекольном тесте

Получается яркая и вкусная пицца на тонком и мягком тесте с сочными овощами и шампиньонами.

Просмотров:

316

Опубликовано:

12.02.2023
Пицца с овощами и грибами на свекольном тесте

Ингредиенты для теста:

  • Вода - 250 мл
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1/3 ч. л.
  • Сухие дрожжи - 2 ч. л.
  • Мука - 560 г
  • Оливковое масло - 2 ст. л.

Для начинки:

  • Кабачок (крупный) - 1/2 шт.
  • Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
  • Болгарский перец (желтый) - 1 шт.
  • Шампиньоны - 6 шт.
  • Помидоры черри - 10 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сушеный базилик - 1 ст. л.
  • Соевый соус - 2 ст. л.

Приготовление пиццы:

  1. Для теста понадобится 250 мл жидкости, если вареная свекла не сочная, тогда используйте 250 мл воды, а если вареная свекла сочная, тогда со свеклы отожмите сок и смешайте с водой, чтобы получилось 250 мл.
  2. В теплую жидкость добавляем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 10, на поверхности должны появится пузыри.
  3. Затем добавляем вареную свеклу натертую на мелкой терке, перемешиваем.
  4. Теперь частями, в несколько этапов просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто получается липкое, но не добавляйте больше муку, иначе тесто забьете и оно получится не такое мягкое и пышное.
  5. Как только ввели всю муку, добавляем оливковое масло и уже окончательно вымешиваем тесто около 5 минут.
  6. Тесто отправляем на расстойку в теплое место на 1,5-2 часа. Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе йогурт 1 час.
  7. Пока тесто на расстойке - подготавливаем овощи. Кабачок нарезаем кружочками, а лук и перец кольцами. Шампиньоны нарезаем слайсами, помидоры черри просто пополам.
  8. Теперь все овощи кроме черри нужно обжарить до полуготовности. В сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и на среднем огне по очереди обжариваем все овощи до золотистого цвета с двух сторон.
  9. В обжаренные грибы через пресс добавляем чеснок, обжариваем пол минуты и добавляем соевый соус, готовим 1 минуту.
  10. Тесто подошло, выкладываем его на рабочую поверхность, руки смазываем оливковым маслом и тесто немного обминаем.
  11. Тесто делим на 2 части. Из данного количества теста получится 2 пиццы по 30 см.
  12. Круглый противень застилаю силиконовым ковриком. Одну часть теста убираю и накрываю пищевой пленкой, а вторую часть растягиваю руками по форме противеня.
  13. Основу для пиццы смазываем небольшим количеством оливкового масла, это делается для того, чтобы тесто хорошо пропеклось.
  14. Сверху на основу выкладываем в хаотичном порядке овощи.
  15. Пиццу выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Я выпекала 15 минут на режиме низ и 10 минут на режиме верх плюс низ.

Приятного аппетита!

Комментарии

По этому рецепту пицца делается очень просто и быстро!
За считанные минуты получается вкуснейшая пицца с грибами и маслинами. Готовлю ее на сковороде без духовки и раскатки теста.
Вкусные корзиночки или тарталетки, которые можно подать как закуску или взять с собой на пикник.
Эта пицца готовится без теста, поэтому идеально подойдет для тех, кто хочет сбросить лишний вес!
Простой рецепт приготовления кабачковой пиццы с начинкой из полукопченой колбасы и помидоров под сырной корочкой.
Вкусная и быстрая в приготовлении пицца на сковороде с тонкой и хрустящей основой на кефире и сочной начинкой.
Сегодня мы приготовим домашнюю пиццу с мясом, которая идеально подойдет для семейного ужина.
Давайте приготовим оригинальные мини-пиццы с основой из дрожжевого теста, с вкусным томатным соусом, колбасой и сыром.
Оказывается пицца с соленой килькой - это вкусно! Обязательно попробуйте пиццу приготовленную по этому рецепту.
Готовим необычную картофельную пиццу с сыром, беконом и томатами на сковороде.