На гарнир к такому мясу идеально подходит рис.
Ингредиенты:
- Мясо – 600-700 г
- Яйца – 2 шт.
- Крахмал картофельный – 60 г
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Сушеный чеснок – по вкусу
Для соуса:
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соевый соус – 3-4 ст. л.
- Острый перец – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
Приготовление:
- Мясо нарезать на порционные кусочки. Слегка посолить, так как для соуса мы будем использовать соевый соус. Добавить сушеный чеснок и черный молотый перец.
- Смешать яйца с крахмалом.
- Обмокнуть кусочки мяса в кляре и обжарить с обеих сторон до румяности примерно по 3-4 минуты в зависимости от мяса (говядина, свинина или курица) и размера кусочков.
- Нарезать лук произвольно. Измельчить зубчик чеснока.
- Снять мясо со сковороды. Обжарить на этой же сковороде лук до прозрачности.
- Снять сковороду с плиты. Добавить чеснок, острый перец, сливочное масло и соевый соус. Добавить обжаренное мясо, перемешать.
- Вернуть сковороду на огонь. Обжарить приблизительно 1 минуту, пока соус не впитается в кляр.
- Рекомендую подавать готовое мясо с отварным рисом. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
