Запеканка с капустой и куриным фаршем

Ингредиенты:

• Капуста (свежая) - 900 г
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 100 мл
• Нежирный йогурт (несладкий) - 1-2 ст. л.
• Фарш куриный (у меня уже с луком и чесноком) - 500 г
• Сыр - 50 г
• Соль, зелень и любимые приправы - по вкусу

Приготовление запеканки:

1. В первую очередь мелко шинкуем капусту, выкладываем её в глубокую посуду, солим и отжимаем руками, чтобы капуста отдала весь лишний сок. Даем ей постоять 10 минут.
2. Готовим заливку: соединяем яйца, молоко и йогурт. Хорошо размешиваем венчиком.
3. В фарш добавляем соль, перец и любимые приправы. Если фарш приготовлен без добавления лука и чеснока, то в этот момент это можно исправить.
4. Теперь возвращаемся к капусте. С неё необходимо слить весь выделившейся сок. Это нужно сделать обязательно, иначе при приготовлении ваша запеканка просто утонет.
5. В капусту добавляем мелко нашинкованную зелень и фарш. Все хорошо перемешиваем.
6. Выкладываем массу в жаропрочную форму, не разравниваем, а наоборот, делаем ложкой борозды. Заливаем яичной смесью.
7. Отправляем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и убираем в духовку еще на 10 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 86 ккал
• Белки - 8 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 3 г