Ингредиенты:
- Капуста (свежая) - 900 г
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 100 мл
- Нежирный йогурт (несладкий) - 1-2 ст. л.
- Фарш куриный (у меня уже с луком и чесноком) - 500 г
- Сыр - 50 г
- Соль, зелень и любимые приправы - по вкусу
Приготовление запеканки:
- В первую очередь мелко шинкуем капусту, выкладываем её в глубокую посуду, солим и отжимаем руками, чтобы капуста отдала весь лишний сок. Даем ей постоять 10 минут.
- Готовим заливку: соединяем яйца, молоко и йогурт. Хорошо размешиваем венчиком.
- В фарш добавляем соль, перец и любимые приправы. Если фарш приготовлен без добавления лука и чеснока, то в этот момент это можно исправить.
- Теперь возвращаемся к капусте. С неё необходимо слить весь выделившейся сок. Это нужно сделать обязательно, иначе при приготовлении ваша запеканка просто утонет.
- В капусту добавляем мелко нашинкованную зелень и фарш. Все хорошо перемешиваем.
- Выкладываем массу в жаропрочную форму, не разравниваем, а наоборот, делаем ложкой борозды. Заливаем яичной смесью.
- Отправляем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и убираем в духовку еще на 10 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 86 ккал
- Белки - 8 г
- Жиры - 5 г
- Углеводы - 3 г
